王者以民为天,民以食为天。

常有戏说,征服一个人的关键是征服他的胃。食物是人们喜闻乐见的话题,中国作为一个粮食大国,拥有者源远流长的美食文化,各类菜式都具有独特的经验。而在很多时候,没有办法找到能够解决自己一嘴馋,或者是适应当前饮食结构的餐厅,就只能自己手动做做饭了。尝试做不同的菜,感受不同食材间的碰撞,总会充满乐趣。
前段时日,为了严格控制饮食,通常以清水煮白菜,用清油炒牛肉鸡肉,佐料只有盐和酱油,口感清淡至极,虽然能入口,却难保心中有一丝不悦。
过年期间,终于能够(欺骗自己)吃一些好吃的解解嘴馋。不过成都美食虽多,但发展让这些商铺的口味千篇一律,回到家中还会有些难受,因此不可长久保持,因此还是要自己做饭才好。
第一道菜,取出一份猪里脊,套上保鲜膜,用擀面杖轻轻敲打,让他变薄一点,再撒上一些胡椒粉,放入奶酪和一些胡萝卜粒,火腿粒,鸡蛋碎等等。再取出另一份里脊,撒上一层面粉改在上面,包裹好两层肉,再用面粉,鸡蛋清,面包糠依次包裹,放入热油中油炸,加入少量黄油,煎炸至两面金黄,出锅,摆盘。
第二道菜,取出一份五花肉,放入凉水中加热,待水开后取出,过凉,切片,肥瘦均匀。取出一份青椒,洗净,对半切,大小适中。锅中加油,待油热,加入少许葱姜炒香,倒入肉片,炒至肉片带焦黄。倒入青椒,翻炒半分钟,加入盐调味,加入少许糖,生抽,小米辣,出锅。
最后煮一碗番茄煎蛋汤,炒一盘菠菜,一顿午餐就做好了就做好了。
待我还在准备做饭时,手机传来信息,友人已到。我心中一丝愉悦,出门迎接。可惜,做菜讲究的是耐心与专心,太过于心急,最后的结果往往不是很好,切记,切记。

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